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【文明校园】总务处举办2022年开学季食品安全专项培训


本网讯(总务处供稿  审核:佘东)为进一步加强学生食堂食品安全监管,全力保障学院师生饮食安全,8月25日上午,总务处组织全体食堂从业人员及校园超市、水果店等服务单位人员参加2022年秋季开学食堂从业人员食品安全培训,淝河市场监督管理所、安徽仁安食品安全服务有限公司和学院总务处相关负责同志参加会议。

淝河市场监督管理所副所长王阳围绕学校食堂食品安全重要性和舆情事故等问题,对全体参训人员提出要求。要进一步提高对食品安全管理工作重要性的认识,切实增强食品安全工作的责任感和紧迫感;要进一步建立健全并落实食品安全管理工作制度,切实抓好食品安全管理的重点和要点;要进一步加强和开展食品安全知识的培训和学习,坚持学以致用,注重学习成效。

仁安监管秦振权同志主要从开学季食品安全的角度,围绕从业人员健康管理及卫生要求,原料采购索票索证及验收方法,食品存储的硬件保障及管理方式,加工操作的规范方法,餐食售卖的重点事项等五个方面开展培训,同时结合近期几起学校食品安全事件进行案例分析,提高了全体食堂从业人员对食品安全的敬畏之心。针对日常工作中遇到的难点疑点问题,秦振权与参会人员开展讨论与交流,现场学习氛围浓厚,食堂工作人员用心听,认真记,收获满满。

总务处膳食科科长张怀军强调,要提高政治站位,切实履行职责,加强监督管理,筑牢食品安全防线。

总务处将以本次培训为契机,牢固树立以服务师生为中心的发展理念,进一步夯实责任、落实措施,加强从业人员食品安全教育和管理,细致做好各项饮食服务工作,以食品安全“四个最严”的要求确保广大师生“舌尖上的安全”,做到让学生满意、领导放心、家长高兴、社会安心。

负责本次培训的企业为学院通过招标引入的第三方食品安全监管企业。近年来,学院不断解放思想,更新观念,切实将初心和使命落实到改革中,落实到发展上,此次引入第三方监管是高校后勤社会化改革的进一步深化,是高校食品安全管理模式的一次变革,也是高校伙食管理机制的一次有力创新和突破,切实构建完善了政府、学校、第三方机构、餐饮公司共同参与的,全方位、多层次的食品安全监管和伙食管理体系。

下一步,总务处将配合学院膳食管理委员会协同第三方监管公司对开学前各食堂及相关服务单位现场进行一次深入检查,为开学食品安全提供更有力的保障。

 

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